守护者京都外观

京都料理「发阁」第三代掌门人
新建 和夫老师

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就因为京都是旅游的常设展，是我们必去的地方？
京都有什么独特之处和吸引游客的地方？拥有 100 多年历史的日本料理店「京都料理幡阁」的第 3 代掌门人新三一夫在京都市上京区开业。

老式客栈创作区文化传统点，
努力

旅馆“日商别庄”的女主人
田中美纪小姐

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230年前使用的京都三条富小路旅馆“日商别庄”。担任家庭主妇约20年的田中美纪女士。协会会长。我请田中小姐跟进京都旅游区，以及个别客栈的经营要点和讨论。

在日本迎接新业务成功的关键

鸭川面包店
（日本食品娱乐株式会社）
社长宫泽幸

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KAMOGAWA BAKERY 于 2020 年 11 月在河原町丸太町开业。努力应对多维饮食文化和环境影响，例如引入减少环境影响的措施，例如目前的原因敏感饮食和纯净食品，以及引入兼容的非接触系统以适应疾病共存和毒药。迎接外国游客的面馆的老板宫泽心先生改变了新业务 - 面馆的老先生 - 与面馆的原经理宫泽信先生交谈。

开发多年国外商业成果，
开始翻译的原因

京都工艺品中心
（阿弥陀株式会社）
阿田智国社长

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创立于1932年的阿弥陀株式会社是日本的传统工艺品。第3任社长-友国阿弥陀出版社在开发外国人方面具有强大的业务优势，具有为儿童英语教育贡献想象空间的精神力量。事实上，以目前“市民生活与旅游和谐”的角度发展，对于未来的旅游行业来说，预计是不可能或很难的。

Snow Peak 在嵯峨岚山作为“本地商店”开业？

Snow Peak LAND STATION 京都岚山
（雪峰股份有限公司）
泽名近江副总经理

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1958年，新西兰三条燕创立Snow Peak株式会社。随着德国登山装备的发展，海外通用装备工厂的出现，多方位的开放文化，以及海外度假热潮的疫情发展再起，受到多方关注。这样一家美丽的公司，成立于2020年8月，是一家附属商店和咖啡馆日式住宿设施<Snow Peak LAND STATION KYOTO ARASHIYAMA>。参观城堡 - 在京都开展新业务时，您如何深入思考与当地的联系？我听说一位副店长 - Omi Sawana。

​同时存在文化财产的“保护”和“运营”，
最重要的是什么？

老屋大室主任
（埃文斯有限公司）
山本晴美

以仁和寺闻名的京都市右京区大室。八十年前在大室天中一角建造的郊外豪宅。登记为日式国家有形文化财产民居，名“古屋御室”。常年对建筑进行翻新，用于举办宴会、会议等各种活动，并开展开放参观活动，如“美丽清酒园”著名啤酒厂活动”。 这是一种现实主义的行为，让许多游客参观是错误的。此外，我们可以看到保护文化资产的想法，以及“人”的形象在各种有实际根据的行动中。作为文化财产的景点：“人”——大室古宅馆馆长山本女士